省糧食和物資儲(chǔ)備局：開(kāi)啟今年第二批政府儲(chǔ)備豬肉投放市場(chǎng)工作
省糧食和物資儲(chǔ)備局：開(kāi)啟今年第二批政府儲(chǔ)備豬肉投放市場(chǎng)工作
本報(bào)太原11月1日訊（記者 馬永亮）記者從省糧食和物資儲(chǔ)備局獲悉，從11月1日起，我省開(kāi)啟今年第二批政府凍豬肉儲(chǔ)備投放市場(chǎng)工作。到明年1月31日的3個(gè)月期間，我省將根據(jù)豬肉市場(chǎng)實(shí)際情況分期分段投放4000噸凍豬肉。
從今年6月份以來(lái)，豬肉價(jià)格一路攀升。10月下旬，省發(fā)改委發(fā)布了生豬價(jià)格過(guò)度上漲二級(jí)預(yù)警。省商務(wù)廳公布的《山西省城市生活必需品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)情況》表明，10月24日-30日，白條豬肉批發(fā)價(jià)為34.45元/公斤，周環(huán)比上漲1.4%。
據(jù)介紹，11月投放一批凍豬肉，占總投放規(guī)模的1/3左右，12月和明年1月進(jìn)一步加大投放力度，占總投放規(guī)模的2/3左右。價(jià)格方面，凍豬肉投放價(jià)格由各市和省級(jí)凍豬肉儲(chǔ)備承儲(chǔ)企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)價(jià)格確定，不得高于市場(chǎng)價(jià)。
儲(chǔ)備肉嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在冷凍儲(chǔ)存的周期和冷凍、解凍的過(guò)程中，進(jìn)行溫度、濕度的嚴(yán)格控制，不論營(yíng)養(yǎng)還是口感方面，冷凍對(duì)豬肉的影響都較小。
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