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培育高質(zhì)量發(fā)展新動(dòng)能

平魯區(qū)農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目技術(shù)交接儀式圓滿(mǎn)舉行

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2023年7月4日,山西省朔州市平魯區(qū)農(nóng)產(chǎn)品深加工項(xiàng)目技術(shù)交接儀式在平魯區(qū)平魯賓館舉行。交接儀式由平魯區(qū)委區(qū)政府主辦,華風(fēng)氣象傳媒集團(tuán)北京天禾翔云文化傳媒有限公司承辦。中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、專(zhuān)家出席交接儀式,政府相關(guān)部門(mén)、企業(yè)代表等80余人參加交接儀式。

平魯區(qū)地處雁門(mén)關(guān)農(nóng)牧交錯(cuò)帶示范區(qū),天氣寒涼、降水量少,適宜的氣候條件孕育出“粒大、皮薄、色好、質(zhì)優(yōu)”的紅山蕎麥。紅山蕎麥硒含量高,蛋白質(zhì)、氨基酸含量位居同類(lèi)產(chǎn)品前列,多次入選國(guó)宴,被認(rèn)定為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。

基于得天獨(dú)厚的小雜糧資源優(yōu)勢(shì),平魯區(qū)政府于2022年引入中國(guó)農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所低GI蕎麥掛面加工、燕麥乳飲料加工生產(chǎn)等兩項(xiàng)國(guó)際先進(jìn)技術(shù)。通過(guò)科技賦能,將曾經(jīng)的耕作粗放、廣種薄收、加工水平低、增值空間小,轉(zhuǎn)變?yōu)槿缃竦囊?guī)?;N植、綠色化生產(chǎn)、集約型經(jīng)營(yíng)和產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā),打造出多層次、立體式的燕麥?zhǔn)w麥產(chǎn)業(yè),小雜糧成了“致富糧”,新型營(yíng)養(yǎng)健康食品產(chǎn)業(yè)已經(jīng)正式投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)。

交接儀式上,平魯區(qū)政府領(lǐng)導(dǎo)代表區(qū)政府對(duì)農(nóng)科院領(lǐng)導(dǎo)和專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)表示熱烈歡迎和真摯感謝。政府領(lǐng)導(dǎo)指出,近年來(lái)我國(guó)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展取得長(zhǎng)足進(jìn)步,成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展最重要的驅(qū)動(dòng)力;消費(fèi)者對(duì)食品安全、健康營(yíng)養(yǎng)的需求明顯提升,品質(zhì)消費(fèi)成為食品消費(fèi)升級(jí)的重要方向,成為拉動(dòng)食品行業(yè)增長(zhǎng)的重要因素。在國(guó)家政策的大力支持下,此次技術(shù)聯(lián)合不僅推動(dòng)了蕎麥燕麥由粗(初)加工向精(深)加工發(fā)展,更是助力平魯農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化能力穩(wěn)步提升,對(duì)于提升朔州農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新體系整體效能、增加朔州農(nóng)產(chǎn)品附加值、提高朔州農(nóng)業(yè)整體效益都發(fā)揮著重要作用。在科技助力的驅(qū)動(dòng)下,平魯區(qū)政府助力中小企業(yè)產(chǎn)品升級(jí)、完善農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)營(yíng)銷(xiāo)鏈條,拓寬農(nóng)民增收致富渠道,促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)增效。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所專(zhuān)家表示,為突破市面上蕎麥營(yíng)養(yǎng)掛面蕎麥含量不高、易斷條、口感粗糙不爽滑等難題,在平魯區(qū)政府主導(dǎo)下,研發(fā)團(tuán)隊(duì)面向國(guó)內(nèi)國(guó)際市場(chǎng)進(jìn)行深度研發(fā),通過(guò)原料質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和控制技術(shù)、低破損淀粉制粉、和面技術(shù)與設(shè)備、干燥節(jié)能技術(shù)、自動(dòng)化包裝技術(shù)等加工關(guān)鍵技術(shù)的集成與創(chuàng)新,目前生產(chǎn)的蕎麥面食技術(shù)加工成品已突破蕎面含量80%,研究出滿(mǎn)足含量高、勁道耐煮,兼具特殊營(yíng)養(yǎng)健康功能的“低 GI 蕎麥掛面”,在科學(xué)營(yíng)養(yǎng)配比的基礎(chǔ)上,具有低升糖、零脂肪、高飽腹、低鈉的特點(diǎn),更宜為市場(chǎng)和消費(fèi)者接受。

此次合作中,平魯區(qū)產(chǎn)業(yè)研究院作為平魯區(qū)創(chuàng)新發(fā)展的核心引擎和重要平臺(tái),充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),多環(huán)節(jié)、全鏈條推進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化,實(shí)踐了“產(chǎn)學(xué)研銷(xiāo)”一體化發(fā)展理念,走出了一條創(chuàng)新發(fā)展之路,以產(chǎn)學(xué)研深度融合助力平魯區(qū)經(jīng)濟(jì)社會(huì)高質(zhì)量發(fā)展。

農(nóng)業(yè)科技已成為保障糧食安全和重要農(nóng)產(chǎn)品供給、引領(lǐng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的強(qiáng)勁引擎、根本動(dòng)力和戰(zhàn)略支撐。此次項(xiàng)目合作,是平魯區(qū)政府積極探索科技為農(nóng),因地制宜,發(fā)揮本地優(yōu)勢(shì),將特色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)納入可持續(xù)發(fā)展良性循環(huán)的一次成功嘗試。項(xiàng)目實(shí)踐了“產(chǎn)學(xué)研銷(xiāo)”一體化發(fā)展理念,研發(fā)特色農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化模式,推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,著力打造地方農(nóng)業(yè)品牌,不斷提升產(chǎn)業(yè)集聚度和區(qū)域品牌影響力,為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興、推動(dòng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化邁出堅(jiān)實(shí)步伐,在加快建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)中展現(xiàn)出了平魯擔(dān)當(dāng)。

注:什么是GI

食物血糖生成指數(shù) (GI)被用來(lái)衡量食物中碳水化合物對(duì)血糖濃度的影響,表示某種食物升高血糖效應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)食品(通常為葡萄糖)升高血糖效應(yīng)之比,指的是人體食用一定食物后會(huì)引起多大的血糖反應(yīng)。它通常反映了一個(gè)食物能夠引起人體血糖升高多少的能力。

(責(zé)編:史彩虹、馮耿姝)

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